Le Bois Mouchet

Sélection Parcellaire « LE BOIS MOUCHET »

Parcellaire de Melon de Bourgogne sur les terroirs de Microgranite à St-Géréon. Elevé pendant 12 mois en barrique et 12 mois en cuve.
Robe jaune pale. Nez complexe, iodé, légèrement beurré, belle minéralité. Une belle rondeur en bouche et des beaux amers expressifs. À garder en cave une dizaine d’année.
A déboucher sur un joli poisson en sauce ou avec de beaux fromages affinés.