Le Bois Mouchet

Sélection Parcellaire « LE BOIS MOUCHET »

Parcellaire de Melon de Bourgogne sur les terroirs de Microgranite à St-Géréon. Élevé pendant 12 mois en barrique et 12 mois en cuve.
Robe jaune pale. Nez complexe, iodé, légèrement beurré, belle minéralité. Rondeur en bouche et des beaux amers expressifs. À garder en cave une dizaine d’année.
A déboucher sur un joli poisson en sauce ou avec des fromages affinés.