Les Parcellaires

Depuis quelques années, nous sommes à la recherche de l’excellence de nos vins. Notre motivation est d’exprimer tout le potentiel de nos terroirs, c’est à dire la minéralité. Nous avons isolé les plus belles parcelles bénéficiant du meilleur climat, les vignes les plus âgées, autours de 60 ans. Nous cherchons un état sanitaire parfait et une maturité optimale des raisins. Les vins sont élevés 12 mois au minimum en barriques. Des vins racés, gastronomiques, dotés d’une belle finesse. Et surtout, des vins qui ont le goût de leurs terroirs.
Ces vins ont un potentiel de garde de 10 à 15 ans.